β—胡萝卜素

产品名称：β-胡萝卜素

英文名称：beta-Carotene

CAS：7235-40-7

EINECS：230-636-6

别 名：beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene

分子式：C40H56

分子量：536.88

含量：96.0%-101.1%

特性：纯净的产品为深红色或暗红色、有光泽的斜方六面体或结晶状粉末，对氧、热及光不稳定，是类胡萝卜素之一。

熔点：183℃

比旋光度：105°(c=0.8, EtOH 25°C)

水溶性：溶于二硫化碳、苯、氯仿。不溶于水、丙二醇、甘油，几乎不溶于甲醇和乙醇。